煮菜和教书

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张三收到录取信后，进入一间饮食学院受训，以便将来能够当个好厨师，提供美食给食客。

张三在学院学的是肉骨茶。经过四年的培训，他掌握了自己菜系的窍门。他毕业后，申请进入一家餐厅工作。由于这家餐厅所缺的菜系厨师并没有张三的菜系，主厨有碍于人事部已经聘请了张三，就吩咐张三负责煮擂茶。

张三学的是肉骨茶，煮的却是擂茶。虽然两者都是美食，但肉骨茶是以肉为主，擂茶则是以菜为主。两者煮法纵然有一些相通之处，然而就材料而言却有天渊之别。张三为了生计，勉强煮了擂茶让顾客食用。结果顾客不但向餐厅负责人大吐苦水，而且有些严重者更食物中毒。

许多年前至今，很多老师被委派到学校时，所教导的科目和在大学或师范学院所学毫不相干。举例，当毕业于会计系的老师被指示教导英文系。这不但让该名教师背负压力，而且也让学生在学习路上，缺乏专业的指导。

老师学非所用，不仅在教学时力不从心，甚至可能误人子弟却不自知。学生们唯有在校外寻找他们信任的导师来解决他们在学业上面对的问题。此事已经事发多年。教育部倘若将此问题视而不见，只会给学生、老师、社会和国家带来危害。

追根究底，教育部要解决委派不对称的科系教师，不是以科系的重要性来录取老师，而是以学校的空缺来录取老师。教育部每年都有更新每所学校各科目老师空缺的资料，不可能在录取新老师时，不晓得要录取什么科系的教师。

若果教育部根据教师空缺录取所需科系的新老师，不但能够提早拒聘不适合的人选，而且也能把受训毕业的老师将他们的专长学以致用。时下越来越多读了教育系的老师不能进入政府学校执教乃是教育部没有根据学校需求录取新老师所致。

现今经济不景气，师资问题其实很容易解决，因为许多人都急需一个铁饭碗来解决生活费用。教育部事实上只需在聘请新老师时根据学校空缺录取所需老师，就能循序渐进地解决师资问题。

教育改革，只是事在人为，有那么难吗？